EP27 | 高知 藍天之下

車手：麥可雷斯(美國)
路線：
跟我們一起在夏日的天空下，騎乘370公里，穿越晴朗的高知。

四天行程，麥可將沿著西海岸前進，第二天深入山區，第三天沿著四萬十川，日本最大的河川之一旅行，最後一天，將前往足摺半島，也就是四國的最南端。

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精彩內容

這一次我們來到高知，它坐落在四國島的太平洋沿岸，得天獨厚的全年溫和氣候，使得高知的夏季溫暖宜人。

四國是日本四大本土島嶼之一，而高知縣位於四國島的南側。黑潮線是條風景優美的路線，沿著海岸綿延達20公里，在單車旅人之間很受歡迎。宇佐漁港裡的市集有鰹魚半敲燒，這是傳統的高知料理，作法是快速炙烤鰹魚的表面，再立刻把魚放入冰水中，這樣就只有燒烤過的表面有煮熟，切成薄片的鰹魚，會以少許的生大蒜、蔥花調味，然後再淋上醬油，很像是炙燒生魚片。鰹魚生長在該地區海岸附近的暖洋流中，高知在這種魚類的消費量也是日本第一。

宇佐當地的鰹魚吃法「生節」是經過烹煮、煙燻並部分乾燥的鰹魚，要沾醬油跟美乃滋一起吃。土佐的特色料理「皿缽料理」是什錦冷食，超級豪華又美味。高知是日本樹木最繁茂的縣，84%的面積被森林覆蓋，這裡是單車騎士的天堂。和紙是傳統的日本工藝紙張，民宿的壁紙、燈罩、隔扇、拉門都是由和紙製成。

四萬十川有196公里長，以純淨清澈的河水而聞名。四國遍路是知名的古老朝聖路徑，超過1400公里長，連接88座寺院，一般認為完整走完的話，朝聖者會受到祝福。御接待是四國人當地的一種習俗，他們會提供飲食和住宿給在漫長又艱辛的遍路上行走的朝聖者。

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