關於「好好吃實驗室」：

食品科技讓我們的飲食更有效率，更多樣化，更多選擇，但若不能掌握食品安全的基本知識，很可能將有害人體健康的毒性物質日積月累吃下肚。尤其近年時有重大食品安全新聞爆發，消費者對食品知識的需求愈來愈高，追求健康的無毒飲食已成為一種新的生活態度。「好好吃食驗室」希望從廣為一般大眾熟悉的「熱門食物」切入，將這些食物中的成份及添加物還原，進而辨別日常生活中潛藏飲食風險。

牛爾主持人

牛爾（本名牛毓麟），是臺北醫學大學醫事技術系的畢業生，曾任職于歐美知名美容品牌。之後，他以「頂級品質、平實價位」研發風格轟動美容界。因於女性流行資訊節目「女人我最大」擔任講解來賓一炮而紅，成為「新一代美容教主」。
牛爾本身對飲食健康相當重視且身體力行，因具醫學專業背景，關於食品健康知識豐富。以他長期對化工的研發精神，轉而投入對食品工業的探索，是新鮮而充滿活力的。