公衛學者 吳焜裕
台大公衛所副教授，專長工業衛生及毒理學。
二氧化氯也有漂白的功能，會阻止蔬果的切口發生氧化，不會變黃。有助賣相。他是一種消毒用劑，它可以消滅水中的微生物、細菌等，也有被利用消毒腸、禽流感的消毒；但是它的氯會產生消毒副產物，有致癌的風險。 |
農學專家 戴守谷
現任國立虎尾大學生物科技系副教授，專長有機農業、植物生物科技、酵素學、蛋白質體學。
像甜椒、茄子、瓜類的，水洗就沒有作用，水溶性農藥對它們沒有作用，所以會系統性農藥，讓植株從根部吸收，這種用藥需要更長的時間才能讓農藥揮發，可是往往農民等不及就採收了，所以殘留量會比較大。 |
主婦聯盟董事長 陳曼麗
推動永續發展、環境管理、綠色消費、節能減碳、婦女權益等議題。
消費者也該鼓勵使用健康農法的農民，用購買的行動去鼓勵農民，讓農民有信心。至少購買有標章的像吉園圃、有生產履歷、或甚至是有機的蔬果。雖然不保證沒有農藥殘留但至少是相對有管制的，會比較安全 |
