第二十四集 翻糖蛋糕女孩 8 / 26
來自宜蘭員山鄉的鄭宛柔，二十一歲那年在師長的鼓勵下，參加了「FHC上海國際廚藝大賽」，第一次到國外參賽的她，決定挑戰自己並不熟習的翻糖蛋糕，在準備期間，她要白天上課，晚上打工，然後利用半夜的時間溜到學校的廚藝教室，練習並準備比賽。決定要比翻糖的時候，她想到第一個也是唯一的主題，就是「美麗的女人」，腦海裡浮現的是母親辛苦工作的樣子。由於家境並不富裕，在成衣廠打工的父母，要撫養三個姊弟，後來因為爸爸生病入院，媽媽的負擔變得更重，白天上班，晚上則是在家裡繼續裁縫工作，宛柔三姐弟就這樣看著媽媽工作的背影長大。
國中二年級那年，宛柔接觸到甜點的製作，於是跑去附近的魚丸店洗碗打工，加上當時政府發行消費券的三千元，她買下人生中的第一台烤箱，踏入了甜點的世界，高中和大學也都選擇了自己喜歡的餐飲管理系就讀，直到「FHC上海國際廚藝大賽」，媽媽在裁縫機前的背影感動了評審，拿下了銅牌獎，並且在之後的各類甜點競賽中，她屢屢獲獎，也學得越來越多的甜點製作技巧。
如今的宛柔，在台北的五星級飯店甜點部門上班，年紀輕輕的她已經能夠擔當部門裡的二廚，雖然每天要從宜蘭通車來台北上班，但她並不覺得辛苦，因為一邊是她最愛的家人，另一邊是她最愛的甜點，她想要追求的，是希望自己做出來的甜點，可以帶給每個人滿滿的「幸福感」。 |
