材料 6-7片作法
1. 將葡萄乾泡在溫水內，軟了後瀝乾備用。
2. 混合蛋與砂糖，打到鬆軟。
3. 奶油加熱融化後放溫涼備用，麵粉與泡打粉一起過篩備用。
4. 把奶油加入步驟2的蛋汁拌勻，然後加入粉類用抹刀切拌均勻。
5. 混入葡萄乾拌勻。
6. 分團捏成球狀，裹上玉米片。
7. 烤箱以攝氏180度預熱，鋪平放入烤約20-30分鐘即可。
蔥蛋、醬瓜炒肉絲、腐乳炒雞丁作法
1. 混合切碎的蔥綠和蛋汁一起打散，加入鹽巴和白胡椒調味。
2. 下油熱鍋，鍋子要燒到火熱，加入蛋汁後馬上轉小，挑選一隻可以讓蛋汁均勻攤開來但又不致於太薄的鍋子。
3. 蓋鍋用中小火悶到底部上色，翻面後煎熟。
4. 醬瓜切細絲，與豬肉絲、蒜末、少許的鹽（依醬瓜鹹度調整）、胡椒和香油拌勻。
5. 燒熱鍋子後加入材料，用中大火把食材煎炒上色、熟了後取出。
6. 將豆腐乳與醬油、白醋、胡椒仔細拌勻成泥。
7. 下油熱鍋，用中大火把雞丁煎到上色、半熟，然後加入醬汁拌勻、收乾即可。
材料 20顆作法
1. 混合除了水餃皮以外的所有材料，仔細地攪拌均勻，想要口感濕潤一點的話，也可適量加入少許的水，並用筷子攪打進去增加水分。
2. 依序將內餡包入餃子皮內，排在盤子裡冷凍備用。
3. 若想製作煎餃，則混合麵粉、油和水拌勻。
4. 熱一平底不沾煎鍋備用，下少許油（份量外）熱鍋，擺入餃子後倒入步驟3的麵粉水，只要稍微有均勻的一層即可，加入的量要依照鍋子的口徑而定。
5. 蓋上鍋蓋，用中小火加熱3-5分鐘，直到底部收乾、結成餅狀，輕輕脫離鍋底後取出後趁熱享用。
材料 6-8片（1人份）作法
1. 將香蕉泥用叉子搗碎，然後拌入蛋汁和鹽繼續徹底拌勻。
2. 下適量的奶油熱鍋，溫柔地倒入香蕉蛋汁，慢慢擴散成圓形，不要做得太大以免難翻面。
3. 蓋上鍋蓋，轉用中小火慢慢煎上色，翻面後繼續煎上色後取出。
4. 將醃漬水果的所有食材拌勻，試試看酸度和甜度，淋在香蕉煎餅上，撒上糖粉和薄荷裝飾。
材料 2人份作法
1. 混合除了粉類的所有炸雞材料拌勻，溫柔的按摩後靜置至少30分鐘或隔夜入味。
2. 取出後拍上一層混合好的再來米粉與中筋麵粉，放入熱好的油鍋內以攝氏180度炸約3-5分鐘。
3. 製作佐醬，混合所有材料後，適度地用鹽和白醋調整酸度和鹹度。
4. 將餡料的食材切洗好，沙拉葉洗淨後，撥成入口的大小後脫水。
5. 混合所有的材料即可上桌。
材料 2-3人份作法
1. 混合兩種絞肉，加入鹽巴、胡椒、橄欖油後，在砵內徹底揉捏拌勻，然後用掌心捏成餅狀。
2. 製作照燒醬，混合糖、米酒、醬油和烏醋，入鍋煮到滾沸後，轉小火加熱至稍微濃稠。
3. 將炒蔬菜的材料，用鹽、胡椒調味，入鍋煎炒熟。
4. 沙拉葉洗淨、脫水後切碎。
5. 將鍋子加熱，放入漢堡後排用大火煎上色，翻面後迅速地用大火煎上色，然後轉入預熱好的烤箱內，鋪上起司用攝氏200度約3-5分鐘烤熟。若家裡沒有烤箱的話，則在鍋子內用中火，蓋上鍋蓋、鋪上起司慢慢煎熟。
6. 組合所有的材料，漢堡肉蓋在白飯上，並淋上開胃的醬汁即可享用。
材料 3-4人份作法
1. 下油（份量外）熱一厚底湯鍋，用中大火把蝦殼和魚骨煎上色，然後加入蒜頭、紅蔥頭、洋蔥、紅蘿蔔、蔥白，繼續煎炒上色。
2. 倒入蓋過食材的水，煮滾後把表面的浮沫撈掉，轉小放著燉煮30分鐘。
3. 將餡料濾掉備用，把高湯跟洗好的白米放入鍋內，加熱至沸騰。
4. 持續攪拌並把火轉小，保持鍋內的米湯微滾。
5. 等到米粒煮到軟爛、湯汁濃稠後，加入適量的鹽巴和白胡椒調味，過程如果過乾也可適量的加入水調整比例。
6. 切碎蔥綠即可上桌。
7. 製作香煎魚乾，熱鍋後，用少許的油（份量外）抹在魚肝上，放入鍋內用中大火煎到表面上色。
8. 把火轉小後加入蒜頭和辣椒炒香，需要的話可額外再放入適量的油。
9. 加入剩餘的醬汁與調味料，煮滾後轉小火收乾即可，非常下酒的一道菜。
材料 4-6人份作法
1. 準備一鍋冷水，放入豬五花後用中火加熱至沸騰，滾沸2-3分鐘後，將豬肉用水沖洗過，然後擦乾。
2. 將豬肉切塊後，放入厚底湯鍋內，用中大火把表面煎上色，取出備用。
3. 同隻鍋子內放入蓮藕塊、洋蔥、蒜頭、辣椒、蔥白，用中大火炒香，全部取出備用。
4. 同隻鍋子內放入砂糖，用中火加熱至糖開始融化，需要的話可以把火轉小，加熱至顏色變成棕色、焦糖化。
5. 放入豬肉塊後均勻地把焦糖裹上去。
6. 加入醬油、米酒、糖、鹽、胡椒，以及適量可以蓋過材料的水。
7. 煮滾後把火轉小，蓋上鍋蓋悶煮約2小時，然後加入蓮子繼續燉煮30分鐘直到蓮子夠軟。
8. 起鍋前收乾湯汁，確認調味。
9. 製作糖炒梅干菜，下油熱鍋後，放入洗淨、扭乾的梅干菜，炒出香氣後放入蒜頭和辣椒拌炒，放入糖調味。
10. 蒸熱刈包，組合所有材料就可上桌囉！
