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針對雀巢集團所表達的立場,製片公司提出相關說明
 2012年歐洲公共電視Arte所出品的紀錄片《鴨霸瓶裝水》(bottled Life)播出以後,雀巢瓶裝水事業部門 Nestlé Waters於該公司網站以雀巢集團的名義表達立場。
 在該網站中,雀巢針對本片報導,以自問自答方式進行表態,並以三種語言刊登。
但因為在網路上並不容易搜尋到雀巢集團的網站內容,所以歐洲公共電視Arte特別代表本片製作公司DokLab GmbH,就雀巢發表的言論提出相關說明。
公共電視《紀錄觀點》節目就Arte網站公布內容,翻譯如下:

一、貴公司是否拒絕參與《瓶裝水的故事》一片的拍攝工作?
雀巢
 本公司不願意投入與該片製作人員的對話,因為我們原先就感覺這部影片拍攝角度有所偏頗,而且無法公正地代表雀巢及雀巢的員工。很遺憾地,最後完成的影片果然證實我們當初的預感。

DokLab
 雀巢承認拒絕進行對話,並拿出「預感」當擋箭牌,認定我們的預設目的是透過本片,針對雀巢集團及其員工塑造不客觀的形象。我們感覺雀巢公司很明顯是在逃避,不願意面對任何可能令其難堪的問題。



二、這部紀錄片是否真的「內容有問題,拍攝時機也不對」?
雀巢 
 應該這麼說:本公司向來樂意參與各種論辯與計畫,只要它們符合客觀原則,且能讓我們有基會清楚傳達公司立場並說明公司業務。關於《鴨霸瓶裝水》一片,我們對其客觀性感到相當懷疑。我們沒有任何事需要隱藏,雀巢是一個負責任的企業,向來保證遵守所有涉及公司業務的相關法規,特別是在水資源使用、消費者溝通、企業行為準則等方面。

DokLab
 「內容有問題,拍攝時機也不對」——這是當初一名雀巢業務主管本人與本片相關人員進行初步討論時所使用的措詞。但現在雀巢透過這個問與答,似乎想要強調它所採取的宣傳政策是完全透明的。事實是,雀巢不僅僅拒絕與《鴨霸瓶裝水》工作團隊進行對話;針對另外兩項與瓶裝水這個議題有關的重要調查計畫——美國紀錄片《瓶裝水》(Tapped)及科普著作《別喝瓶裝水》(Bottlemania),雀巢同樣採取拒之不理的態度。



三、貴公司是否真的停止資助衣索比亞卡布里貝亞(Kebribeyah)難民營的供水計畫?
雀巢 
 札拉爾(Jarar)谷地供水管路計畫係由聯合國難民署(UNHCR)發起及主導,目的在於改善卡布里貝亞難民營的飲用水供應。雀巢是該項計畫的首批出資者之一,除了資金挹注,雀巢也於2004年一次施工現場訪問後決定提供專業技術支援。第二次施工現場訪問原定於2005年實施,但由於該地區安全顧慮日益嚴重,訪問計畫被迫取消,而且這個計畫非常遺憾地無法延後實施。 
 聯合國難民署將相關施工報告提供給雀巢,雀巢按當初協議於約定工程完成後停止資金挹注。如影片所示,聯合國難民署必須尋求其他資金來源,以確保工程能夠繼續進行,最終目標則在於將供水系統管理工作轉移給衣索比亞當局。目前該供水管路屬於札拉爾谷地供水系統之一部份。另外,聯合國難民署於2010年將札拉爾谷地供水計畫進一步擴大,透過融資將供電網路延伸至該地區,藉以改善供水系統的效能與可靠度。

DokLab
 雀巢在此承認資金挹注於2005年中斷,並詳細重複本片內容已經說明的情況。但對於雀巢所受的責難,亦即雀巢利用該項資助計畫進行不實廣告宣傳,該公司採取不予評論的姿態。(雀巢負責人包必達(Peter Brabeck)現在依然在該公司網站首頁鄭重聲明:雀巢積極致力於衣索比亞札拉爾谷地區的飲用水供應計畫。)



四、 開發中國家中有相當比例的人口無法以合理價格享有飲用水供應,在這些市場銷售瓶裝水是否違反倫裡,造成道德上的爭議?
雀巢
 不會。不管在哪個國家,瓶裝水都無法替代自來水作為主要飲用水源的地位,也無意與其競爭。瓶裝水是包裝飲料市場的一個組成部分,旨在提供一個健康的水分補充方案給飲用其他類型飲料的消費者。消費者選擇購買雀巢瓶裝水是基於它的風味穩定性、使用便利性,它作為健康的水分補充方案對身體帶來的益處,以及雀巢所提供的全面品質保證。
 雀巢公司堅持全民都應該永續地享有高品質與足量的水源,以確保包括水分補充、烹調、衛生在內的各種生活基本需求。本公司2010年的瓶裝水銷售總量的四分之三係於歐洲及北美達成,這些地區的自來水供應系統無論在齊備性、可靠性與效能等方面,均屬全球一流。 

DokLab
 針對瓶裝水在新興國家的銷售是否違反倫理,造成道德上的爭議,雀巢公司顯然未能提供實際說明,以上回答有答非所問之嫌。《鴨霸瓶裝水》報導一個巴基斯坦村莊的實況,當地居民面臨飲用水品質不良的問題,但雀巢卻得以挖掘深井汲水,並在附近的工廠中製造「雀巢優活」(Pure Life)瓶裝礦泉水進行銷售。這個村莊大部分居民並沒有能力購買這種瓶裝水,可見雀巢所謂「健康的水分補充方案」對巴基斯坦一般民眾而言根本不切實際。



五、貴公司的業務活動是否會造成相關國家政府不願投資開發公共給水系統?
雀巢 
 不會。瓶裝水是包裝飲料市場的一個組成部份,並不對公共給水系統購成競爭。如同所有產業與全體消費者,本公司也必須仰賴安全可靠的公共給水系統,因為包括雀巢瓶裝水事業體在內的整個雀巢集團都可能是公共給水網路的客戶。因此我們非常注重支持公平的供水政策,使所有使用者均能受惠,我們也承諾努力促進水資源的安全及永續經營。

DokLab
 問題五不可能單純以「會」或「不會」來回答。本片從頭到尾並未暗示雀巢公司造成政府不願投資進行公共給水相關建設,我們試圖探討的是最近二十年來存在於公共給水與私營給水之間的極度複雜的關係。此外我們也想強調,公共給水系統品質不佳雖然不對雀巢瓶裝水業務帶來直接好處,但至少不對其構成損害。 



六、雀巢是否確實掌控了水資源?
雀巢
 沒有。雀巢算是一個小規模的水資源消費者,整個集團只使用全球汲取淡水的 0.005%,雀巢瓶裝水事業更只用了其中的0.0009%。相較之下,農業佔全球淡水用量的70%。

DokLab
 所有證據均顯示雀巢確實在某種程度上控制著水資源,即使從全球淡水消耗的角度來看,雀巢所佔比例相對上低。這個問題的真正重點在於:雀巢在一些偏遠地區大量汲水,並透過這些水源滿足自己的經濟利益。
 我們可以看到雀巢掌握了重要的水資源或地下水層的重要部分,使期盼由政府當局掌有控制權的當地民眾希望落空。
 針對這點,《鴨霸瓶裝水》製作團隊雖然僅探討幾個美國緬因州的實例,但如果有需要,光是在美國這一塊我們就可以進一步列舉無數類似案例。



七、瓶裝水公司使用水源所付費用少之又少,但銷售瓶裝水卻可賺取高額利潤,此說是否屬實?
雀巢
 不對。瓶裝水的價格相當於其他各種包裝飲料,因為無論生產、品管、裝瓶、倉儲或運銷,其成本均與其他飲料相同。
 雖然本公司產品的價格結構細節屬於機密資訊,我們還是可以大致說明瓶裝飲料固有成本的整體比例:水及原料佔三分之一,製程佔三分之一,運銷佔三分之一。

DokLab
 雀巢公司顯然在迴避問題。事實是,由於雀巢具有土地所有權人身分,有時它可以完全免付費地汲取水源,因此原料成本為零。雖然雀巢在美國的瓶裝水生產不屬於這種情形,在巴基斯坦及奈及利亞等國的確是這個狀況。



八、 雀巢於巴基斯坦巴提帝宛(Bhati Dilwan)村挖深井汲取水源,該村兩百位居民要求也能夠使用這個地下水源,雀巢卻拒絕接受。此說是否屬實?
雀巢
 否。我們必須澄清這些斷言。位於本公司謝赫普拉(Sheikhupura )廠附近的該村居民並未要求取得本公司經營之深水井使用權,他們是要求本公司為該村供應飲用水。透過一個目前正在進行的計畫,雀巢已經設置了兩個濾水站,為謝赫普拉地區包括巴提帝宛村在內的將近一萬名居民供應飲用水。這兩座濾水站分別位於該地區一座醫院及雀巢工廠附近一所學校中。第三座濾水廠設於巴提帝宛村,也位於謝赫普拉廠附近,目前正在興建階段,預計2012年間即可完工啟用。此外,雀巢還為巴提帝宛兩座中學(一所女子中學和一所男子中學)興建了新的校舍。

DokLab
 事實是,根據本片製作團隊於2009年春天在現地進行的訪查結果,雀巢確實拒絕回應當地居民要求改善飲用水品質的一項陳情案。目前雀巢表示2012年當地將擁有濾水站。我們是否可以推測,由於本片的報導,使雀巢的管理階層忽然決定改變立場?



九、雀巢在美國緬因州使用的水量超過該州農業用水總量,此說是否屬實?
雀巢 
 否。雀巢使用的水量遠低於該地區農業活動用水量。波蘭泉(Poland Spring)瓶裝水生產的水耗只佔緬因州每年採汲地下水總量不到百分之一。這個數字的計算是依據所有依法必須申報用水量的產業;由於瓶裝水是少數必須申報用水量的產業之一,因此事實上波蘭泉汲取的泉水佔該州總耗水量的比例遠較上述數字為低。根據緬因州水資源規劃委員會(MWRPC)2009年的年度報告,除了2006年以外,緬因州瓶裝水產業從地下水層汲取的水量均低於農業所汲取的水量。此外我們還必須鄭重指出,該報告的數字計算僅限於依法申報的地下水層開採;緬因州法律要求瓶裝水產業申報汲水量,但農業用水則不需全面申報。更多內容>>>

DokLab
 本片明確指出:「雀巢在緬因州汲取大量的水,總量接近該州整體農業用水量,等於每年大約三十億公升。」雀巢公司在波蘭泉品牌網站首頁公佈的資訊也顯示,2006年該集團消耗的水量超過該州全體農業耗水量。因此將這兩者進行比較,確實有其合理依據。



十、貴公司是否透過對地方協會及計畫案的補貼與贊助,設法收買民意,壓制反對聲浪?
雀巢
 沒有。雀巢進駐的目標是具體地使每個當地社群受惠,並在尊重與信任的氛圍中創造共享價值。透過贊助、捐款及義工活動,我們以行動支持地方社群所重視的議題與相關組織。本公司塑造的共享價值實際體現於穩定的就業機會與政府稅收,地方經濟因而更加多元活絡。本公司也積極致力於環境管理及資源重分配。數十年以來,本公司不斷透過敦親睦鄰的經營政策,回饋地方社群。

DokLab
 美國部分人士喜於雀巢的慷慨大方,有些人則認為那些做法只是一種宣傳手段,甚至是一種賄賂的企圖。《鴨霸瓶裝水》讓各方自由表態,不作最後定奪。



十一、雀巢是否透過一再提出法律訴訟,試圖強力進駐美國佛萊堡(Fryeburg)?
雀巢 
 沒有。抗議雀巢瓶裝水北美公司的人士於上訴時提出八個不同論點,藉以說明佛萊堡土地規劃委員會違反了民眾在土地問題上享有公平程序的權利。針對每一論點,上訴法庭皆明確表示並未有違反公平程序權的情事(詳見2006年1月27日佛萊堡上訴法庭決議內容)。土地規劃委員會向波蘭泉瓶裝水依法核發開發許可,而緬因州法庭對土地規劃委員會的決定進行了確證。

DokLab
 這裡必須一提的是,佛萊堡上訴法庭也在2006年1月27日決議中廢止佛萊堡土地規劃委員會核發給雀巢的許可。雀巢大舉動用名律師團,並花費上訴方遠不可及的財務資源,最後才在該州最高法庭勝訴。雀巢還向其他一些州的最高法庭提出上訴,在多數情況下雀巢也獲判勝訴。在密西根州,訴訟持續了好幾年,最後達成的妥協引起強烈爭議。



十二、雀巢公司的律師是否自行於幕後撰寫採水決議文?
雀巢 
 沒有。決議文是由當地政府單位委託律師擬訂,並均通過公共檢驗程序。當局會舉辦一系列委員會議,使民眾及有關人士能發表意見。透過這個檢驗程序,波蘭泉 / 雀巢瓶裝水北美公司在水資源使用方面的所有意見,都可以完全透明地向公眾提出。

DokLab
 在這個問題上,大家可以說是各說各話。包括數名夏普雷(Shapleigh)及新費爾德(New Field)土地規劃委員會前任委員在內的一些人士持有不同的看法。



十三、關於雀巢是否在夏普雷採汲水源的相關決策,當地居民是否真的沒有決定權?
雀巢 
 這種說法不是事實。夏普雷居民確實決定允許雀巢瓶裝水北美公司在當地進行水資源探測試驗。2008年初,波蘭泉在夏普雷紀念學校舉行數場公開說明會,回答各界所提問題,並對隨後地方控管程序的可能運作方式進行解說。這些說明會還有一個目的,就是提供與本公司及當地含水層有關的資訊,使民眾在對議題有清楚了解以後,決定是否賦予波蘭泉於當地政府所有土地上進行探勘的權利。

DokLab
 雀巢於2008年才開始舉行公開說明會,但水資源探測試驗早在2006年及2007年即已先行於自然保護區進行。當時一些前往保護區健行的民眾無意間在森林中發現探勘用的管道設施。



十四、雀巢之所以撤離夏普雷,是否因為民眾表態不歡迎雀巢,或因為在當地汲水不具獲利性?
雀巢 
 雀巢瓶裝水北美公司在水資源開發經營上一切依法實施,合乎以經過科學驗證的方法進行的法定檢查作業。水資源是本公司成長茁壯的基本要素,但無論我們在哪裡開採水源,都絕對重視不影響當地含水層的健全。本公司水資源開採計畫的執行並非依據地方層級所作決議中的條件優劣性,而是依據高品質水源的存在狀況,而這是透過一些地質標準所決定的。事實上,波蘭泉之所以不進行夏普雷開採案,是因為當地水層含量不足以提供瓶裝水經營所需。

DokLab
 當地民眾確實反對雀巢在自然保護區的探勘活動。透過一項當地政府決議,夏普雷及新費爾德地區社群正式認定水資源權是一項基本權利。



十五、瓶裝水是否只是一個行銷手法成功的案例?
雀巢
 不是。其實人類早期文明中就已經出現瓶裝水,在現代行銷出現以前,也早已流行於歐美地區的水療勝地。雀巢瓶裝水事業的一部分品牌已經有超過百年的歷史,例如1863年創立的沛綠雅(Perrier)、1845年創立的波蘭泉、1890創立的聖羅倫桑(Sao Lourençao)等。今天,瓶裝水在流動性與日俱增的現代人日常生活中依然佔有一席之地。消費者購買本公司瓶裝水是因為它方便易攜,品質風味穩定可靠,不含卡路里,而且享有雀巢的品質保證。
 雀巢瓶裝水事業承諾以負責而精確的方式提供產品資訊,這樣做一方面可以確保消費者能做出最佳的選擇,一方面還能藉以宣導健康的生活方式。我們處在一個高度競爭的產業中,必須擁有良好的行銷策略,才能與其他競爭品牌有所區隔。透過我們的廣告宣傳,我們也可以向消費者說明好水對健康飲食所帶來的好處,提供許多礦泉水的來源資訊,並強調資源回收利用的重要性等等。 

DokLab
 在進步社會中,希望遵守健康飲食的消費者並不需要喝瓶裝水,一般自來水完全適合飲用需求。更多內容>>>



十六、雀巢礦泉水公司是否利用營運所在各國法規不足的現況圖謀利益?
雀巢 
 沒有。雀巢瓶裝水事業的業務運作依據是「雀巢商務原則」(Nestlé Business Principles),這份文件等於本公司面對消費者、員工、人權、環保等層面的行事準則。
此外,本公司在各個市場上的所有行事均符合當地適用於本公司業務的所有相關法規。不僅如此,雀巢瓶裝水事業體內部還針對水資源管理,策訂實施嚴密的規定和作業程序,以確保本公司使用的水源能夠永續存在。 

DokLab
 令人吃驚的是,在美國緬因州,地下水使用的相關法律條文長期以來一直都與巴基斯坦及奈及利亞一樣付之闕如。在我們做過訪查的巴基斯坦及奈及利亞各地,關於地下水使用的立法到今天為止依然幾乎一片空白。