第36集

十月立冬小雪漲

配合節氣飲食是中國人養生的智慧與傳統。秋去冬來，冬日自立冬開端，作物已收割貯藏，農事告終，而小雪是冬季的第二個節氣，氣候寒冷，不過處於亞熱帶的台灣，此時雖已入冬，有時氣溫還會很高，俗稱「十月小陽春」。

在步入冬季後，一方面慶祝豐收，一方面也是為了來年儲存體力，遂產生出了「冬令進補」這個概念，不過進補時其實還是有很多的禁忌，以免愈補洞愈大。

想了解該怎麼補？為甚麼進補一定要使用麻油？請跟著《台灣食堂》一起來碗暖暖的薑母鴨、麻油雞、羊肉爐、當歸鴨吧！

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