吃了納豆哥做出來的黑糖糕，冠宇的牙齒卻掉了，詠甯整個嚇呆了！

到底了發生甚麼事？

原本應該軟綿綿的黑糖糕，少了「發」的步驟，竟然變得跟石頭一樣硬梆梆，到底是少了什麼呢？此次的美食辨試就介紹了有好多道跟「發」有關的食物，一起來猜猜看哪種不是「發」出來的食物吧？

了解「發」之後，納豆一行人來到郭元益糕餅博物館想尋找「發」出來的好吃糕點，但現場有麵粉、再來粉、糯米粉…做成的不同食物，搞得大家頭暈腦脹。到底納豆一行人能不能學會「發」的秘訣並完成鬆鬆軟軟的糕點呢？