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教育專家都認為,要均衡發展孩子的五官經驗(視、聽、嗅、觸、嚐),刺激全腦發育。烹飪具有全部五官刺激的經驗,可以視為全腦開發的最佳活動。孩子在在烹飪中,可以學習到分數、比例、度量衡、數學、物理、化學等等觀念,將學校學到的理論落實到生活當中。

因此,烹飪它不只是一種技藝,也可以是孩子們童年美好的記憶、培養親子感情的橋樑,以及孩子未來的生活樂趣與基本能力。 從小親近廚房的孩子,在多看、多聽、多作的耳濡目染之下,自然會對烹飪產生興趣。建議您保持著玩耍的心情,使做菜成為快樂的親子時間。不要心疼或吝惜成本,不小心打在地上的雞蛋一定比隨便一個玩具的價格便宜多了。

建議您,提醒孩子們在進入廚房幫忙家中大人烹飪、或是在學校有烹飪活動時,需遵守以下的安全守則(您也可以將這些守則製作成標語):

一、不奔跑

二、不開玩笑打打鬧鬧

三、用火的時候要有大人在場指導

四、地上有水要馬上擦乾

五、拿刀子的時候要提醒別人:「小心,我手上有刀子。」

您也可以帶孩子們一同閱讀遠哲科學教育基金會( 2000)出版的《科學爆米花--不可思議的廚房實驗室》,相信會對「玩烹飪」會有更多的體會L。

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(2004.01.07 15:46:02)