第39集

節氣時蔬

和台灣食堂一起跨越這一整年的美食歷險，您是否還是意猶未盡？是否對先人的智慧節氣有了更深一層認識？早在春秋戰國時期，孔老夫子就說過：「不時，不食」。飲食必須順應節令，但因為科技的進步，現在坊間充斥的各種反季節的食材，但事實上當季的蔬菜才是最營養可口的。大家清楚曾經流傳著這麼一個民俗農諺嗎？一蔥、二韭、三莧、四蕹、五匏、六瓜、七筍、八芋、九芥藍、十芹、子蒜、臘白，每個月都有當令最好吃的蔬果呢！

跟著《台灣食堂》的腳步，從地理的跨度與時間的跨度一起走遍全台灣，才驚喜地發現，原來一年四季當令的蔬果是那樣美味，無需過度的妝點。

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