子集介紹 Introduction



 

第三集 巴黎烘甜點

地點:法國巴黎  主角介紹:廖家瑜 Linda

32歲,來自台灣宜蘭,大學就讀金融保險,一度對人生徬徨,在烘焙之中找到方向,27歲至日本東京製菓學習三年。回台即得2012蛋糕協會糖花藝術蛋糕冠軍,曾任職於大倉久和大飯店,華泰王子飯店,2014年就讀巴黎藍帶學院,2015年法國甜點專業學校Lenotre第一名畢業。

 
 
沒在怕的事:成為法國甜點師

大學就讀金融保險的廖家瑜,曾經一度找不到人生的方向,直到她開始學習烘培,做出人生第一個麵包,烘培世界的遼闊與奧妙讓她出走台灣,為精進自己的技術與知識,她從台灣到日本,再從日本到巴黎,面對截然不同的文化,她是如何轉變適應?如同戰場的廚房裡,她是否能在有限的時間裡,完成法國朋友交付的任務,做出一個令人驚喜的生日蛋糕。

 
 

 
 
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